Albersdorfer Kaffee-Blog Naturideen

Bisher war es nur eine vage Vermutung, jetzt haben zwei Wissenschaftler den Beweis dafür erbracht: Koffein reduziert die Alzheimer-typischen Einweißablagerungen im Gehirn und hilft, den damit verbundenen Gedächtnisverlust rückgängig zu machen. Die beiden Forscher Huntington Potter und Gary Arendash der Universität von South Florida, Tampa, verabreichten der Hälfte einer Gruppe gentechnisch veränderter Mäuse koffeinhaltiges Trinkwasser, [...]

Kaffee beinhaltet genau einen Bestandteil, der die Menschen so verrückt nach ihm macht: Das Koffein. Obwohl dieser triviale Name nichts über die chemische Zusammensetzung dieses Wirkstoffes aussagt, gibt es trotzdem noch einiges über das zu erzählen, was uns jeden morgen auf Trab bringt. Erstmal sollte man wissen, dass Koffein nicht nur in Kaffee vorkommt, sondern [...]

Hektik umgibt uns, alle Welt scheint auf der Suche nach dem ultimativen Schnäppchen oder einem ganz besonderen Weihnachtsgeschenk zu sein. Ein Lärmpegel so groß, dass sich die fröhlichen und weihnachtlichen Klänge aus den Lautsprechern kaum vernehmen lassen. Endlose Schlangen an den Kassen, überall ein Gedränge, mal wird man hier geschupst, mal in die andere Ecke [...]

Viele von uns brühen sich ihren Espresso oder Kaffee selbst und nur wenige Leute werden sich Gedanken machen über den körnig braunen Rückstand, der den Filter verklebt. Könnte der Kaffeesatz aber nicht doch für etwas gut sein? Kann man ihn eventuell noch irgendwie verwerten? Beim türkischen Kaffee werden ihn einige vielleicht zum Teil sogar mittrinken, [...]

Es klingt unglaublich, aber nun gibt es erste Beweise. Japanische Forscher fanden heraus, dass der Konsum von Kaffee bei Frauen mittleren Alters möglicherweise das Risiko an Gebärmutterkrebs deutlich verringern kann. Wer ein bis zwei Tassen Kaffee am Tag trinkt, bei dem sinkt die Wahrscheinlichkeit an dieser Krebsart zu erkranken über 40 Prozent. Und Frauen, die [...]

Während die Tage immer heißer und schwüler werden, sehnen wir uns immer mehr nach einer Abkühlung. Wir suchen das wohltuende “kühle Nass” jedoch nicht nur am Strand, in Freibädern, am Flussufer, im eigenen Schwimmbecken oder an Badeseen.

Immer wieder werden weltweit neue Kaffeespezialitäten erfunden, immer einfallsreicher die Namen. Eine verlockende Kreation aus Italien heißt Mochaccino (in Deutschland gelegentlich auch Moccaccino geschrieben). Es handelt sich dabei um einen Cappuccino, der mit echter Schokolade verfeinert und meist mit etwas Kakao verziert wurde. Mochaccino gibt es in unterschiedlichen Variationen. Er kann entweder mit aufgeschäumten Kakaomilch [...]

“Koffeinfrei” – ein Schlagwort, das man immer häufiger antrifft, sei es bei bekannten Marken wie z.B. Coca-Cola, bei grünem Tee oder schwarzer Tee und natürlich auch beim Kaffee. Nicht nur Kinder vertragen das Koffein nicht, es gibt immer wieder Erwachsene, die aus gesundheitlichen Gründen auf koffeinhältige Getränke verzichten müssen – sei dies weil sie ihr [...]

Dass der Konsum einer Tasse Kaffee auf unterschiedliche Menschen oftmals eine ganz verschiedene Wirkung zeigt, das ist sicher jedem von uns schon einmal aufgefallen. Immer wieder verblüffen uns Freunde, die auch zu fortgeschrittener Stunde einen Espresso trinken können, ohne dass sie anschließend unter Schlafproblemen leiden. Andere wiederum beklagen sich, dass schon alleine ein Schluck Kaffee [...]

So unterschiedlich die Menschen, so verschieden auch die Wirkung die Koffein auf jeden einzelnen von uns hat. Die Ursache liegt in der Abbaugeschwindigkeit. Koffein wird in unserer Leber von einem Enzym namens Cytochrom inaktiviert und im Anschluss in Form von Harnsäure über die Nieren ausgeschieden. Die maximale Konzentration im Blut wird in etwa nach einer [...]