Albersdorfer Kaffee-Blog Naturideen

Ballaststoffe! Dieses Wort steht als Synonym für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Die unverdaulichen Kohlenhydrate, so genannte “Polysaccharide“, sind in aller Munde. Für alle, die auf ihre schlanke Linie achten, zählt vor allem, dass Ballaststoffe sättigen ohne dick zu machen. Sie füllen den Magen mit nur wenigen Kalorien. Für die Gesundheitsbewussten unter uns stehen außerdem [...]

Der Handel mit den braunen, gerösteten Bohnen boomt, Bedarf und Nachfrage steigen kontinuierlich. Kaffee ist und bleibt das meist konsumierte Getränk Deutschlands. Wir lieben unseren Cappuccino, den kräftigen Espresso oder den schaumigen Latte Macchiato. Die neuesten Statistiken beweisen es: Die deutsche Kaffeebranche verzeichnet einen Umsatz von rund 4,25 Milliarden Euro. An die 146 Liter trinkt [...]

Zu Hause einen Filterkaffee genießen, der fast so gut schmeckt wie der Cappuccino beim Italiener? Ein Ding der Unmöglichkeit? Seit der Erfindung des Milchaufschäumers ist alles möglich. Und die Anschaffung eines Milchschäumers ist ungleich billiger als eine Espressomaschine und – für Leute, die nur eine kleine Küche haben – er braucht auch weniger Stauraum. Im [...]

Dieses klassische Dessert aus Norditalien ist immer wieder beliebt auf allen Partys. Das Wort „Tiramisu“ bedeutet auf Italienisch soviel wie „ziehe mich hoch“. Legenden zufolge war diese Süßigkeit einst bei Kurtisanen in Venedig sehr beliebt, die im Bordell oberhalb des Restaurants arbeiteten, den man nachsagt, das Tiramisu erfunden zu haben. Zwischen ihren einzelnen amourösen Abenteuern [...]

Ein wärmendes Getränk, das Laune macht und in der kalten, finsteren Jahreszeit umso besser schmeckt. (Mengenangabe für 2 Tassen)

Keine Zubereitungsart ist in Deutschland und in den Vereinigten Staaten so beliebt und weit verbreitet wie der Filterkaffee. Fast in jedem Haushalt steht hierzulande eine Kaffeemaschine und so gut wie jeder von uns ist mit Filtertüten vertraut. Trotzdem gibt es weltweit noch weitere Arten den Kaffee zuzubereiten und viele ausgeklügelte Kaffeemaschinen wurden im Lauf der [...]

Einem arabischen Sprichwort zufolge sollte ein guter Kaffee „schwarz wie die Nacht“, „heiß wie die Liebe“ und so „süß oder bitter wie das Leben“ sein. Die Zubereitung solch eines Getränks erscheint fast unmöglich zu sein, aber ganz so kompliziert ist es dann letztendlich doch nicht. Hier finden Sie, einige Grundregeln sowie vielerlei Tricks und Tipps, [...]