Archiv des Tags ‘Espressomaschinen’

Feines Tiramisu

Sonntag, den 20. Januar 2008

Dieses klassische Dessert aus Norditalien ist immer wieder beliebt auf allen Partys. Das Wort „Tiramisu“ bedeutet auf Italienisch soviel wie „ziehe mich hoch“. Legenden zufolge war diese Süßigkeit einst bei Kurtisanen in Venedig sehr beliebt, die im Bordell oberhalb des Restaurants arbeiteten, den man nachsagt, das Tiramisu erfunden zu haben. Zwischen ihren einzelnen amourösen Abenteuern […]

Die legendäre Espressomaschine

Dienstag, den 11. Dezember 2007

Erstmals präsentiert wurde das „Vorläufermodell“ der modernen Espressomaschine bei der Pariser Weltausstellung im Jahr 1855. Als unbestrittene Heimat des Espresso Kaffee gilt dennoch Italien. Erwähnt wird bei der Geschichte des Espressos ein tüchtiger Geschäftsmann namens Luigi Bezzera, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts lebte. Die automatischen Kaffeemaschinen waren zu jener Zeit noch nicht so ausgetüftelt […]

Wie gut sind Kaffeemaschinen wirklich?

Montag, den 15. Oktober 2007

Automatische Kaffeemaschinen gibt es seit knapp 200 Jahren. Die erste patentierte moderne Filtermaschine kam 1954 auf den Markt und in den 1970er Jahren entwickelte sie sich zu einer preisgünstigen Massenware. In Deutschland werden alljährlich an die 7 Mio. Kaffeemaschinen verkauft. In mehr als 90% aller Haushalte steht solch ein Gerät und in so gut wie […]