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	<title>Albersdorfer Kaffee-Blog Naturideen &#187; Café</title>
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	<description>Alles Wissenswerte über Kaffee…</description>
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		<title>Köstlicher Mokkalikör</title>
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		<pubDate>Fri, 18 Jan 2008 07:55:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>IsabelS</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nach all den vielen üppigen Gänsebraten und Weihnachtskarpfen und all den vielen zucker- und fettreichen Weihnachtsbäckereien, die wir während der Feiertage genossen haben, sehnen wir uns nicht selten nach einer kleinen Verdauungshilfe. Aber Mokkalikör hilft nicht nur unserer Verdauung, er schmeckt auch vorzüglich. Zutaten für den Likör: 30 g Kaffeebohnen 500 ml kochendes Wasser 1 [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.kaffee-blog-naturideen.de">Kaffee-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de/ka_kaffee.html">Kaffeeversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6kaffee964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Die Anbauländer von Kaffee</title>
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		<pubDate>Fri, 14 Dec 2007 07:55:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>IsabelS</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Die ursprüngliche Heimat der Kaffeepflanzen liegt in Afrika, sie werden aber heute weltweit in über 50 Ländern angebaut, allen voran in Südamerika, woher fast die Hälfte des gesamten weltweit konsumierten Kaffees stammt. Über 2,5 Mio. Tonnen Kaffee produzierte allein Brasilien im Jahr 2006, was 35% der gesamten Welternte entsprach. Nur 2/3 davon werden exportiert, ein [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.kaffee-blog-naturideen.de">Kaffee-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de/ka_kaffee.html">Kaffeeversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6kaffee964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Café Cointreau</title>
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		<pubDate>Thu, 13 Dec 2007 18:39:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>IsabelS</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ein wärmendes Getränk, das Laune macht und in der kalten, finsteren Jahreszeit umso besser schmeckt. (Mengenangabe für 2 Tassen) 300 ml Filterkaffee 125 ml aufgeschäumte Milch 20 ml Cointreau 50 g Rohrzucker 1 Bioorange geraspelte Schokolade als Dekor Die Orange auspressen und die Schale abtrennen. In einem Topf langsam den Rohrzucker schmelzen lassen, den Orangensaft, [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.kaffee-blog-naturideen.de">Kaffee-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de/ka_kaffee.html">Kaffeeversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6kaffee964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Das Wiener Kaffeehaus &#8211; zwischen Mythos und Tradition</title>
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		<pubDate>Mon, 05 Nov 2007 20:27:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>IsabelS</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kaffee-Allgemein]]></category>
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		<description><![CDATA[Kaffeehäuser haben in der österreichischen Hauptstadt eine lange Tradition und sind der Inbegriff hoher Kaffeekultur. Die Geschichte des Wiener Kaffeehauses führt zurück in das 17. Jahrhundert. Zweimal standen die Türken vor den Toren Wiens, zweimal ohne Erfolg. Was sie allerdings nach ihrer Belagerung im Jahr 1683 hinterließen, das schmeckte auch den Wienern: über 300 Säcke [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.kaffee-blog-naturideen.de">Kaffee-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de/ka_kaffee.html">Kaffeeversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6kaffee964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Die 6 gängigsten Fehler bei der Zubereitung von Kaffee</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Oct 2007 14:26:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>IsabelS</dc:creator>
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		<description><![CDATA[1. Die falsche Menge an Kaffeepulver Hier heißt es die goldene Mitte zu finden. Zu wenig Kaffeepulver hat zur Folge, dass das Getränk bitter wird, weil das &#8220;viele Wasser&#8221; dann aus dem &#8220;wenigen Pulver&#8221; weitaus mehr Substanzen herauslöst als wünschenswert, u.a. auch die unangenehmen Bitterstoffe. Wer hingegen zuviel Kaffeepulver verwendet, der wird mit dem &#8220;wenig [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.kaffee-blog-naturideen.de">Kaffee-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de/ka_kaffee.html">Kaffeeversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6kaffee964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Haltbarkeit von Kaffee</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Oct 2007 08:32:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>IsabelS</dc:creator>
				<category><![CDATA[Haltbarkeit und Lagerung von Kaffee]]></category>
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		<description><![CDATA[Kaffee schmeckt am besten, wenn man erst kurz vor der Zubereitung seine Bohnen frisch mahlt. Aber wie empfindlich sind die Kaffeebohnen selbst und wie lange lässt sich gemahlener Kaffee aufbewahren? Traditionell in Säcken, Fässern oder Spezialcontainern verpackt wird der Rohkaffee nach Europa verschifft und erst hier dem Röst- und Mahlprozess unterzogen. In Bohnenform und ungeröstet [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.kaffee-blog-naturideen.de">Kaffee-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de/ka_kaffee.html">Kaffeeversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6kaffee964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Lagerung von Kaffee</title>
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		<pubDate>Sat, 06 Oct 2007 19:31:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>IsabelS</dc:creator>
				<category><![CDATA[Haltbarkeit und Lagerung von Kaffee]]></category>
		<category><![CDATA[Café]]></category>
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		<description><![CDATA[Optimal ist es den Kaffee in einem verschließbaren Glas- oder Metallbehälter aufzubewahren, bis er aufgebraucht ist. Wenn nur geringe Mengen gebraucht werden und der Kaffee länger gelagert werden soll wird empfohlen ihn im Gefrierschrank aufzubewahren. Gefrorener Kaffee bleibt länger frisch. Kaffee in Bohnenform dagegen ist relativ unempfindlich gegen den Alterungsprozess. Beutel, die Kaffeebohnen enthalten, sind [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.kaffee-blog-naturideen.de">Kaffee-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de/ka_kaffee.html">Kaffeeversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6kaffee964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Die Aufbereitung der Kaffeesamen</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Oct 2007 07:56:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>IsabelS</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kaffee-Zubereitung]]></category>
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		<description><![CDATA[Die Samen im Inneren der roten reifen Früchte des Kaffeestrauches müssen nach der Ernte einem aufwändigen Aufbereitungsverfahren unterzogen werden, zumal sie in ihrem rohen Zustand weder genussfähig noch ausreichend haltbar sind. Vor dem Transport müssen die Kaffeebohnen von ihrem weißlichen Silberhäutchen bzw. Pergamenthäutchen befreit werden sowie von Schleim und dem gesamten Fruchtfleisch („Pulpe“). So wird [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.kaffee-blog-naturideen.de">Kaffee-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de/ka_kaffee.html">Kaffeeversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6kaffee964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Der Kaffeeanbau</title>
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		<pubDate>Wed, 03 Oct 2007 19:56:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>IsabelS</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kaffee-Anbaugebiete]]></category>
		<category><![CDATA[Café]]></category>
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		<description><![CDATA[Der Kaffeestrauch Kaffeesträucher gehören der Familie der Rötegewächse an, den sogenannten Rubiaceae. Die Artenvielfalt der Coffea Gattung ist groß, aber nur vier von den 90 Arten werden zur Gewinnung von Kaffee herangezogen. Coffea Arabica (Kaffee Arabica) und Coffea Canephora (Kaffee Robusta) sind die beiden wichtigsten, die Arten Coffea Excelsa und Coffea Liberica sind deutlich weniger [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.kaffee-blog-naturideen.de">Kaffee-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de/ka_kaffee.html">Kaffeeversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6kaffee964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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		<title>Die Geschichte des Kaffees</title>
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		<pubDate>Sat, 29 Sep 2007 12:51:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>IsabelS</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kaffee-Geschichte]]></category>
		<category><![CDATA[Café]]></category>
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		<category><![CDATA[Kaffee]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Urheimat des Kaffeestrauchs liegt in der Region „Caffa“, den Bergwäldern im abessinischen Hochland des heutigen Äthiopien sowie im benachbarten Kenia. Die dort vorbeiziehenden Nomadenstämme waren vermutlich die allerersten, die seine Früchte gekaut haben. Viele Mythen ranken sich um die geheimnisvolle Bohne. So soll einst um das Jahr 850 einem Ziegenhirten namens Kaldi aufgefallen sein, [...]<br /><small>Copyright &#169; 2007-2009 <a href="http://www.kaffee-blog-naturideen.de">Kaffee-Blog Naturideen</a> &#38; <a href="http://www.naturideen.de/ka_kaffee.html">Kaffeeversand Naturideen</a> (digitalfingerprint: a6kaffee964blog4b3c5972807wp)</small><hr />]]></description>
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