Archiv der Kategorie ‘Kaffee-Zubereitung‘

Die Aufbereitung der Kaffeesamen

Donnerstag, den 4. Oktober 2007

Die Samen im Inneren der roten reifen Früchte des Kaffeestrauches müssen nach der Ernte einem aufwändigen Aufbereitungsverfahren unterzogen werden, zumal sie in ihrem rohen Zustand weder genussfähig noch ausreichend haltbar sind.

Tipps für die Kaffeezubereitung

Samstag, den 29. September 2007

Einem arabischen Sprichwort zufolge sollte ein guter Kaffee „schwarz wie die Nacht“, „heiß wie die Liebe“ und so „süß oder bitter wie das Leben“ sein. Die Zubereitung solch eines Getränks erscheint fast unmöglich zu sein, aber ganz so kompliziert ist es dann letztendlich doch nicht. Hier finden Sie, einige Grundregeln sowie vielerlei Tricks und Tipps, [...]