Albersdorfer Kaffee-Blog Naturideen

Bisher war es nur eine vage Vermutung, jetzt haben zwei Wissenschaftler den Beweis dafür erbracht: Koffein reduziert die Alzheimer-typischen Einweißablagerungen im Gehirn und hilft, den damit verbundenen Gedächtnisverlust rückgängig zu machen. Die beiden Forscher Huntington Potter und Gary Arendash der Universität von South Florida, Tampa, verabreichten der Hälfte einer Gruppe gentechnisch veränderter Mäuse koffeinhaltiges Trinkwasser, [...]

Dass die gerösteten Bohnen des Kaffeestrauchs reich an gesundheitsfördernden Substanzen sind, gilt seit geraumer Zeit als bewiesen. Die in ihnen vorkommenden Antioxidantien und Vitamine erhalten die Funktionstüchtigkeit und Gesundheit unseres Körpers und wirken vorbeugend gegen eine Vielzahl von Krankheiten. Neuerdings ins Visier der Wissenschaftler gerückt ist ein essentielles Vitamin aus der B-Gruppe, das Vitamin B3, [...]

Es klingt unglaublich, aber nun gibt es erste Beweise. Japanische Forscher fanden heraus, dass der Konsum von Kaffee bei Frauen mittleren Alters möglicherweise das Risiko an Gebärmutterkrebs deutlich verringern kann. Wer ein bis zwei Tassen Kaffee am Tag trinkt, bei dem sinkt die Wahrscheinlichkeit an dieser Krebsart zu erkranken über 40 Prozent. Und Frauen, die [...]

Die in normalem Röstkaffee enthaltenen Säuren und Reizstoffe verträgt nicht jeder gleich gut. Leute mit einem etwas empfindlicheren Magen greifen deshalb gerne auf Schonkaffee oder naturmilden Kaffee zurück. Was ist das Besondere an diesen beiden Kaffeesorten, was versteht man unter diesen Begriffen und inwiefern unterscheidet sich Schonkaffee von dem milden Kaffee und dem koffeinreduzierten Kaffee? [...]

Ballaststoffe! Dieses Wort steht als Synonym für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Die unverdaulichen Kohlenhydrate, so genannte “Polysaccharide“, sind in aller Munde. Für alle, die auf ihre schlanke Linie achten, zählt vor allem, dass Ballaststoffe sättigen ohne dick zu machen. Sie füllen den Magen mit nur wenigen Kalorien. Für die Gesundheitsbewussten unter uns stehen außerdem [...]

“Koffeinfrei” – ein Schlagwort, das man immer häufiger antrifft, sei es bei bekannten Marken wie z.B. Coca-Cola, bei grünem Tee oder schwarzer Tee und natürlich auch beim Kaffee. Nicht nur Kinder vertragen das Koffein nicht, es gibt immer wieder Erwachsene, die aus gesundheitlichen Gründen auf koffeinhältige Getränke verzichten müssen – sei dies weil sie ihr [...]

Schon der berühmte persische Philosoph und Arzt Ibn Sina (Avicenna) soll die Bohnen des Kaffeestrauches vor über 1000 Jahren als medizinisches Heilmittel eingesetzt haben. Auch gilt eine Tasse schwarzer Kaffee im Volksbrauch seit jeher als Arznei gegen Migräne oder wetterbedingte Kopfschmerzen. In Schmerz hemmenden Präparaten kommt Koffein selbst in der Schulmedizin zum Einsatz, da es [...]

Dass der Konsum einer Tasse Kaffee auf unterschiedliche Menschen oftmals eine ganz verschiedene Wirkung zeigt, das ist sicher jedem von uns schon einmal aufgefallen. Immer wieder verblüffen uns Freunde, die auch zu fortgeschrittener Stunde einen Espresso trinken können, ohne dass sie anschließend unter Schlafproblemen leiden. Andere wiederum beklagen sich, dass schon alleine ein Schluck Kaffee [...]

So unterschiedlich die Menschen, so verschieden auch die Wirkung die Koffein auf jeden einzelnen von uns hat. Die Ursache liegt in der Abbaugeschwindigkeit. Koffein wird in unserer Leber von einem Enzym namens Cytochrom inaktiviert und im Anschluss in Form von Harnsäure über die Nieren ausgeschieden. Die maximale Konzentration im Blut wird in etwa nach einer [...]

Immer wieder liest man in den Zeitungen wie wichtig Antioxidantien sind und was für eine bedeutende Rolle sie in unserer täglichen Ernährung spielen. Jeder von uns weiß inzwischen, dass frisches Obst und Gemüse sowie grüner Tee reichlich Antioxidantien enthalten und dass diese wichtig für unsere Gesundheit sind. Doch es gibt in diesem Zusammenhang auch für [...]