Archiv der Kategorie ‘Kaffee-Anbaugebiete‘

Die Anbauländer von Kaffee

Freitag, den 14. Dezember 2007

Die ursprüngliche Heimat der Kaffeepflanzen liegt in Afrika, sie werden aber heute weltweit in über 50 Ländern angebaut, allen voran in Südamerika, woher fast die Hälfte des gesamten weltweit konsumierten Kaffees stammt. Über 2,5 Mio. Tonnen Kaffee produzierte allein Brasilien im Jahr 2006, was 35% der gesamten Welternte entsprach. Nur 2/3 davon werden exportiert, ein […]

Der Kaffeeanbau

Mittwoch, den 3. Oktober 2007

Der Kaffeestrauch Kaffeesträucher gehören der Familie der Rötegewächse an, den sogenannten Rubiaceae. Die Artenvielfalt der Coffea Gattung ist groß, aber nur vier von den 90 Arten werden zur Gewinnung von Kaffee herangezogen. Coffea Arabica (Kaffee Arabica) und Coffea Canephora (Kaffee Robusta) sind die beiden wichtigsten, die Arten Coffea Excelsa