Archiv der Kategorie ‘Haltbarkeit und Lagerung von Kaffee‘

Haltbarkeit von Kaffee

Sonntag, den 7. Oktober 2007

Kaffee schmeckt am besten, wenn man erst kurz vor der Zubereitung seine Bohnen frisch mahlt. Aber wie empfindlich sind die Kaffeebohnen selbst und wie lange lässt sich gemahlener Kaffee aufbewahren?

Lagerung von Kaffee

Samstag, den 6. Oktober 2007

Optimal ist es den Kaffee in einem verschließbaren Glas- oder Metallbehälter aufzubewahren, bis er aufgebraucht ist. Wenn nur geringe Mengen gebraucht werden und der Kaffee länger gelagert werden soll wird empfohlen ihn im Gefrierschrank aufzubewahren. Gefrorener Kaffee bleibt länger frisch. Kaffee in Bohnenform dagegen ist relativ unempfindlich gegen den Alterungsprozess. Beutel, die Kaffeebohnen enthalten, sind […]