Monatsarchiv für September 2007

Tipps für die Kaffeezubereitung

Samstag, den 29. September 2007

Einem arabischen Sprichwort zufolge sollte ein guter Kaffee „schwarz wie die Nacht“, „heiß wie die Liebe“ und so „süß oder bitter wie das Leben“ sein. Die Zubereitung solch eines Getränks erscheint fast unmöglich zu sein, aber ganz so kompliziert ist es dann letztendlich doch nicht. Hier finden Sie, einige Grundregeln sowie vielerlei Tricks und Tipps, […]

Die Geschichte des Kaffees

Samstag, den 29. September 2007

Die Urheimat des Kaffeestrauchs liegt in der Region „Caffa“, den Bergwäldern im abessinischen Hochland des heutigen Äthiopien sowie im benachbarten Kenia. Die dort vorbeiziehenden Nomadenstämme waren vermutlich die allerersten, die seine Früchte gekaut haben. Viele Mythen ranken sich um die geheimnisvolle Bohne. So soll einst um das Jahr 850 einem Ziegenhirten namens Kaldi aufgefallen sein, […]